Chi sono

Sono Marina Carta, consulente specializzata in sicurezza alimentare, Food Safety Manager e formatore HACCP. Con una laurea in Biologia Molecolare, un Master in Food Safety Management (CSQA) e anni di esperienza sul campo, affianco aziende del settore alimentare lungo tutta la filiera – dalla produzione alla somministrazione – supportandole nella gestione del sistema HACCP e degli obblighi di sicurezza alimentare.

Il mio metodo unisce rigore tecnico e semplicità operativa. Non mi limito alla redazione dei documenti: lavoro sul campo con sopralluoghi mirati e verifiche operative, aiutando le imprese a mantenere elevati standard di igiene alimentare, prevenire non conformità e affrontare con serenità le ispezioni dell’autorità competente. Non sono la consulente che compare ogni cinque anni solo per aggiornare un documento. Preferisco costruire con l’azienda un rapporto di fiducia e supporto concreto, intervenendo quando serve per verificare procedure, individuare eventuali criticità e risolverle prima che diventino problemi.

Il mio approccio è discreto e orientato alla realtà operativa: l’obiettivo non è intralciare il lavoro, ma aiutare l’azienda a rispettare le procedure senza perdere di efficienza. Insieme ai miei collaboratori accompagno le imprese affinché la sicurezza alimentare diventi parte integrante dell’organizzazione quotidiana, non un ostacolo burocratico.